Manual de Operaciones

Implementa procedimientos básicos pero efectivos para el control de tu negocio, Manual de procedimientos para Restaurante editable en Word para que lo adaptes al funcionamiento de tu negocio.

Archivo Editable en Word, para que lo uses como base y lo adaptes a tu negocio.

Contenido

1. Misión

2. Objetivos.

3. Estándares.

4. Capacitación. Formación, desarrollo y reconocimiento.

5. Operación y Servicio.

Perfiles de puestos.
Secuencia de servicio.
Técnica de ventas.
Limpieza de restaurante.
Expansión.

6. Cocina.
Estándares de platillos.
Organización de la producción.
Áreas de refrigeradores.
Equipo de operación de cocina.
Par stock de loza, plaqué y cristalería.

7. Seguridad.

 

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